Resep Tempe Kuah Kuning

Resep Tempe Kuah Kuning - Tempe merupakan olahan makanan setengah jadi yang terbuat dari kacang kedelai yang di fermentasi. Tempe meskipun sudah merupakan olahan makanan, akan tetapi tempe masih bisa diolah lagi. Pada umumnya tempe hanya diolah dengan cara digoreng, namun pada postingan kali ini, saya akan mengulas resep untuk mengolah tempe menjadi masakan yang lezat. Berikut resep tempe kuah kuning yang dapat anda coba sendiri dirumah.

Bahan :

• 3 buah tempe ukuran 20x4x3cm
• 15 butir jengkol/petai
• 2 btg serai
• 3 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• 700 ml santan
• 1 sdm bawang goreng

Bumbu halus :

• 7 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa

Cara membuat :

1. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil.
2. Iris petai menjadi beberapa bagian.
3. Memarkan serai dan lengkuas.
4. Haluskan bahan-bahan bumbu halus.
5. Goreng tempe dan petai, namun tidak sampai kering.
6. Tumis bumbu halus hingga harum.
7. Masukkan santan, lengkuas, serai, dan daun salam, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
8. Masukkan tempe dan petai, masak hingga matang.
9. Angkat, kemudian sajikan pada mangkok. 

Bagaimana, anda tertarik untuk mencobanya sendiri dirumah. Selamat mencoba resep tempe kuah kuning diatas.