Resep Urap Nangka Muda

Resep Urap Nangka Muda - Urap adalah suatu masakan yang berbahan dari sayuran yang dicampur dengan parutan kelapa dan sambal uleg yang kemudian dikukus bersamaan hingga matang. Berikut ini adalah resep urap nangka muda yang bisa dicoba dirumah.

Bahan :

• 400 gr nagka muda 
• 100 gr kelapa parut
• 1 batang serai digeprek
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas

Bumbu halus :

• 2 buah cabe merah.
• 3 buah cabe rawit merah.
• 4 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• ½ sdt terasi.
• 2 cm kencur.
• 1 mata asam jawa.
• 1 sdt gula merah/gula pasir.
• 1sdm garam.
• Penydap rasa.

Cara membuat :

1. Haluskan terlebih dahulu bahan bumbu halus.
2. Bumbu halus di campur dengan kelapa parut, aduk sampai rata, tambahkan serai, kelapa parut, daun salam dan lengkuas, taruh dalam sebuah wadah dan tutup
3. Potong kecil-kecil nangka muda.
4. Kukus keduanya sampai matang.
5. Angkat lalu hidangkan dengan cara campurkan bumbu halus dengan nangka muda yang telah dikukus kemudian aduk hingga rata.

Urap nangka muda memiliki rasa yang cukup pedas, jika anda terlalu menyukai rasa pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai atau bisa ditambahkan sedikit gula didalamnya. Selamat mencoba resep urap nangka muda diatas.