Resep Tumis Daun Pepaya

Resep Tumis Daun Pepaya - Pohon Pepaya memiliki berbagai manfaat. Buah dan daunnya dapat dijadikan berbagai olahan makanan. Kali ini kami akan memaparkan resep bagaimana cara mengolah daun pepaya yang pada dasarnya pahit, menjadi makanan yang lezat. Berikut resep tumis daun pepaya, semoga resep ini dapat membantu anda dalam mengolah berbagai bahan makanan yang lain.

Bahan :

• 150 gram daun pepaya
• 500 ml Air kapur
• 50 gram teri kering
• 50 gr petai
• 2 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1/3 potong terasi abc
• 30 gr tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Remas-remas daun pepaya yang akan diolah untuk mengeluarkan getahnya.
2. Rendam pada air kapur selama 15-30 menit untuk menghilangkan getah dari daun pepaya. 
3. Angkat daun pepaya yang telah direndam air kapur, cuci bersih kemudian rebus hingga matang.
4. Setelah matang, angkat lalu cacah daun pepaya menjadi ukuran yang lebih kecil, kemudian sisihkan.
5. Kupas petai, kemudian ambil bijinya dan potong jadi 2.
6. Potong kasar cabai merah besar.
7. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
8. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan cabai merah .
9. Masukkan petai, ikan teri, dan terakhir daun pepaya yang sudah direbus.
10. Tambahkan air secukupnya lalu masak sampai airnya menyusut.

Demikian resep tumis daun pepaya. Semoga dapat menambah wawasan Anda dalam mengolah bahan makanan.