Resep Tongkol Asam Pedas

Resep Tongkol Asam Pedas - Tongkol Asam Pedas merupakan suatu olahan yang berbahan dasar ikan tongkol. Tongkol asam pedas adalah olahan yang sangat digemari oleh orang yang menyukai masakan berbahan dasar ikan, karena selain gizi dari ikan tongkol itu sendiri tetapi juga dari rasanya yang sangat menggugah selera. Namun kebanyakan orang bingung ketika ingin memasak tongkol asam pedas di rumah sendiri. Dengan melihat resep tongkol asam pedas ini, semoga dapat memberikan wawasan kepada Anda dan dapat membantu anda dalam memasak ikan tongkol dirumah.

Bahan :

• ½ kg ikan tongkol sisik bagian tengahnya kemudian dibersihkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 btg serai, dimemarkan
• 1 lbr daun kunyit diremas lalu disimpul
• 3 butir asam kandis
• 4 btg daun ruku-ruku
• 600 ml air

Bumbu Dihaluskan:

• 1 sdm cabe merah keriting giling (bisa ditambah kalo suka pedas)
• 8 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3/4 sdm garam
• Penyedap secukupnya (kalo suka)

Cara membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
• Masukkan serai, lengkuas, daun kunyit dan air masak hingga mendidih.
• Terakhir masukan ikan, asam kandis, dan daun ruku-ruku masak kira2 matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep tongkol asam pedas diatas! jika anda ingin referensi dan inspirasi mengenai olahan makanan, jangan lupa untuk mengunjungi blog ini lagi.