Resep Semur Daging ala Betawi

Resep Semur Daging ala Betawi - Daging adalah bahan makanan yang sudah sangat menjamur dikalangan masyarakat. Daging bisa diolah menjadi berbagai olahan makanan, mulai dari sate,rendang,gulai dan lain-lain. Namun kali ini kita akan membahas olahan daging yang memrupakan warisan kuliner dari betawi yaitu semur daging ala betawi. Berikut resep semur ala betawi yang bisa anda coba sendiri dirumah.

Bahan:

• 1 kg daging
• 4 cm kayu manis
• 4 butir cengkih
• Kecap manis
• 50 gr tomat
• 850 ml air
• Merica
• Garam
• Bawang Goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 4 butir kemiri
• Buah pala secukupnya
• 1 sdt merica
• 2 sdt garam
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan daging, aduk hingga bumbu merata di seluruh daging.
5. Tambahkan jahe, kecap, cengkih, dan tomat.
6. Tambahkan garam, merica dan kecap manis secukupnya.
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mulai mengental.
8. Angkat, taruh dalam wadah lalu taburi dengan bawang goreng dan hidangkan.

Selamat mencoba resep semur daging ala betawi diatas. Semoga wawasan Anda tentang cara mengolah daging bertambah setalah membaca resep diatas.