Resep Dendeng

Resep Dendeng - Dendeng adalah olahan makanan berbahan dasar daging yang dimasak sampai kering yang bertujuan untuk membuat masakan tersebut tahan dalam jangka waktu yang lama. Salah satu dendeng yang ada di indonesia adalah dendeng kelem. Berikut resep dendeng yang bisa anda coba sendiri dirumah.

Bahan:

• ½ kg daging , dipotong tipis
• 1 sdt asam jawa + 50 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, dimemarkan
• 1 liter air
• 50 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdt garam
• 3 cm lengkuas muda

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan-bah an bumbu halus.
2. Geprek atau memarkan lengkuas dan batang serai.
3. Rebus daging yang telah dipotong.
4. Masukkan semua bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam kedalam rebusan daging.
5. Aduk hingga bumbu merata keseluruh daging.
6. Masak hingga air menyusut.
7. Setelah Air menyusut, panaskan minyak goreng di wajan penggorengan.
8. Masukkan rebusan daging berserta bumbunya kedalam minyak goreng.
9. Masak hingga daging mengering.

Selamat mencoba resep dendeng diatas.