Resep Pindang Ikan Bandeng

Resep Pindang Ikan Bandeng - Ikan bandeng adalah jenis ikan yang hidup di perairan air tawar. Ikan bandeng juga merupakan ikan budidaya. Ikan bandeng memiliki tekstur daging yang lembut dan gurih meskipun ikan bandeng memiliki banyak duri-duri kecil. Pada masyarakat umum ikan bandeng diolah dengan cara digoreng atau dikukus saja. Namun ikan bandeng dapat diolah menjadi suatu masakan yang sangat enak contohnya diolah menjadi pindang ikan bandeng. Akan tetapi banyak orang yang bingung bagaimana cara mengolah ikan bandeng menjadi pidang ikan bandeng yang lezat. Dengan melihat resep pindang ikan bandeng ini, semoga dapat menjadi referensi serta dapat menambah wawasan Anda tentang cara mengolah ikan bandeng.

Bahan :

• ½ kg ikan bandeng buang insang dan kotorannya lalu cuci bersih
• 2 btg serai digeprek
• 2 cm lengkuas digeprek
• 3 lbr daun salam
• 3 sdm minyak goreng
• 6-8 mata asam jawa
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 3 butir bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdm garam
• Penyedap secukupnya (bisa diganti gula)

Cara membuat :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan serai, lengkuas, daun salam, asam jawa, dan air lalu aduk hingga rata.
2. Setelah itu tata ikan dengan potongan daun pisang dan tambahkan air hingga ikan tenggelam lalu masak sampai ikan matang dan air tinggal 1/4nya.
3. Angkat sajikan dengan sisa kuahnya.

Terlihat lezat bukan pindang ikan bandeng diatas! Selamat mencoba resep pindang ikan bandeng diatas, dan semoga sukses. Jangan lupa untuk mengunjungi blog ini lagi jika anda ingin melihat dan mencari referensi tentang berbagai olahan makanan.