Resep Empal Gepuk - Empal Gepuk merupakan makanan khas sunda jawa barat. Empal gepuk adalah makanan yang terbuuat dari daging sapi yang diiris searah dengan serat dari danging tersebut. Empal gepuk memiliki rasa yang sedikit manis dan gurih. Semoga resep empal gepuk ini dapat memberikan wawasan kepada anda dalam membuat empal gepuk dirumah Anda sendiri.
Bahan:
- ½ kg daging sapi
- 750 ml santan
- 3 lbr daun salam
- 1 sendok teh asam jawa + 50 ml air
- minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu dihaluskan / diblender:
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok teh gula merah
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 btg serai
Cara membuat:
- Rebus daging dengan air sampai cukup empuk,
- Potong daging searah serat kira kira tebalnya 1 cm, Kemudian pukul2 daging sampai daging melebar.
- Didihkan santan bersama bumbu halus, daun salam dan air asam jawa sambil di aduk aduk supaya santan tidak pecah
- Masukkan daging yang sudah di potong2 tipis lalu masak dengan api kecil hingga mengental (kering).
- Setelah itu goreng daging dengan minyak panas kemudian angkat.
Empal gepuk sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal. Selamat mencoba resep empal gepuk diatas. Terimakasih telah berkunjung, jika anda ingin melihat berbagai resep lainnnya, jangan lupa untuk mengunjungi blog ini lagi.
0 comments:
Post a Comment