Bahan-bahan :
- 300 gram beras ketan
- 1 sdt air kapur sirih
- 1 butir kelapa diparut
- 250 gram gula jawa
- 500 cc santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat:
- Rendam beras ketan bersama air kapur sirih selama 1 jam, kemudian cuci dan tiriskan.
- Sangrai dalam wajan sampai warnanya kecoklatan, kemudian angkat.
- Tumbuk ketan yang masih panas sampai setengah halus.
- Sangrai kelapa sampai warnanya kecoklatan, kemudian tumbuk sampai halus dan berminyak.
- Masak gula jawa bersaama santan sampai mendidih.
- Saring dan masak lagi diatas api.
- Setelah mendidih masukkan ketan dan kelapa yang sudah ditumbuk.
- Aduk sampai rata dan kering, angkat.
- Tuang adonan ke dalam piring/loyang 17 1/2 x 17 1/2 x 3 cm, ratakan sambil ditekan-tekan supaya padat.
- Sesudah dingin potong-potong 3 x 5 cm.
Selamat mencoba
Resep Krasikan.
0 comments:
Post a Comment