Resep Botok Tahu Tempe

Bahan-bahan :

• 4 buah tahu besar potong jadi 4 bagian lalu goreng sebentar
• 1 papan tempe potong setebal 1 cm
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah diiris serong
• 8 buah cabai rawit diiris halus
• 3 butir bawang merah diiris halus
• 1000 ml santan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt vetsin
• 1 mata asam jawa

Cara Membuat :

1. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah iris sampai coklat.
2. Masukan bumbu halus aduk sampai harum.
3. Setelah itu tambahkan santan, serai, daun salam, dan tahu-tempe masak sampai mendidih dan agak mengental.
4. Angkat dan siap dihidangkan.

 Selamat mencoba Resep Botok Tahu Tempe.