Resep Mie Tiau Kuah

Resep Mie Tiau Kuah - Mie tiau atau biasa dikenal dengan kwetiau adalah makanan yang terbuat dari tepung beras. Mie tiau kuah bisa diolah dengan cara digoreng atau dimasak berkuah. Mie tiau identik dengan orang-orang tionghoa, karena pada dasarnya mie ini merupakan mie yang berasal dari cina. Jika Anda ingin membuat mie tiau di rumah, semoga resep mie tiau kuah ini bisa membantu Anda dalam memasaknya.

Bahan Ayam:

• ½ kg ayam ambil dagingnya, potong kotak kecil, sisakan tulangnya untuk kuah.
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 buah bawang Bombay cincang kasar.
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Bahan Kuah:

• 1 sdt bawang putih halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 liter air
• sisa tulang ayam
• ½ sdt masako rasa ayam

Bahan Lain :

• 1 Bungkus mie tiau kering, rebus hinnga lunak, tiriskan, lalu beri minyak sayur supaya tidak lengket.
• 1 ikat sawi, potong 3 cm lalu rebus.
• Sambal cabe rawit rebus
• Saus sambal / saus tomat
• Kecap manis, bawang merah goreng.

Cara Membuat :

1. Bahan Ayam :

• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
• Kemudian masukan ayam, kecap manis, saus tiram, merica dan garam. 
• Aduk lalu tambahkan air sedikit.
• Masak hingga ayam matang dan air mengental, angkat sisihkan.

2. Bahan Kuah :

• Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan.
• Masukkan air, tulang ayam, merica, garam, masako dan daun bawang.
• Masak hingga mendidih.

3. Penyajian :

• Susun mie Tiau, sawi, dan tumisan ayam di mangkok.
• Sajikan dengan siraman kuah, sambal cabe rawit, saus sambal dan kecap manis dan taburi bawang goreng diatasnya.

Selamat mencoba resep mie tiau kuah diatas.