Resep Klepon

Bahan :

• ½ sdt garam
• 1 sdt air kapur sirih
• Pasta pandan/pewarna hijau secukupnya
• 175 ml air hangat
• 250 gram tepung ketan
• 100 gram gula merah, iris tipis
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas kulitnya dan parut kasar kasih garam, kukus.

Cara Membuat:

1. Larutkan garam, air kapur, air daun suji dan air hangat, aduk.
2. Campurkan ke dalam tepung ketan. Aduk dan uleni hingga campuran tepung tercampur rata dan kalis.
3. Ambil 2 sdt adonan, pipihkan, taruh ½ sdt gula merah ditengahnya. Tutup kembali dan bentuk menjadi bulatan.
4. Didihkan air, rebus klepon selama ± 5 menit atau sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan klepon di dalam parutan kelapa parut. Sajikan.

Selamat mencoba Resep Klepon.