Resep Kolak Labu Kuning

Bahan :

• 1 kg labu kuning
• 200 gram gula merah + 200 ml air rebus saring
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sachet vanili
• 1000 ml santan agak kental
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

1. Labu dibersihkan dibuang biji dan kulit potong kotak cuci sampai bersih, sisihkan.
2. Rebus santan masukan labu kuning, tambahkan garam, vanili, daun pandan, gula pasir, larutan gula merah masak sampai mendidih dan matang.
3. Taruh kolak ke dalam mangkuk siap dihidangkan.

Catatan : Kalau kolaknya sisa jangan dibuang, bisa disimpan di kulkas kemudian besoknya bisa dihangatkan supaya rasanya tambah menggigit, tapi kata suami katanya lebih enak dimakan waktu dingin, katanya waktu di keluarkan dari kulkas langsung rasanya dingin-dingin empuk gitu lho... :)

Kolak labu ini mempunyai rasa yang manis gurih, jadi selamat mencoba ya!